Ozutto | Hoy que como

¿Todavía no has pasado un domingo en el barrio de la Latina en Madrid con los amigos? Pues es algo que no debes dejar pasar en tu visita a la capital para vivir la ciudad desde dentro. Empezar la tarde con un vermú con tus amigos se ha convertido en un clásico, probar diferentes de ellos, muchos realizados artesanalmente, es una verdadera delicia en un ambiente relajado y divertido en el que todos se relacionan unos con otros.

Y que mejor que conocer un poco de la historia del vermú para poder comentar en esos momentos de risas, haciéndote el interesantillo, aunque no lo hayas probado nunca. Pues yo te la voy a contar brevemente:

El vermú es un aperitivo elaborado a partir de vino blanco, diversas hiervas maceradas, y otras plantas, entre las que destacan el ajenjo, la quina, las bayas de enebro, los clavos de girofle, o el coriandro. Su origen hay quien lo remonta a Grecia, aunque es cierto que no es hasta mediados del siglo XIX cuando los hermanos Luigi y Giuseppe Cora lo hacen saltar a todas las mesas de Europa con el comienzo de su producción industrial.

Curiosidad: La palabra vermú deriva del alemán ‘wermut‘, que significa ajenjo, el cual aparecía en la mayoría de las antiguas recetas de vino con adicionado de hierbas, algunas con fecha de el siglo V a. de C.

Sin embargo, es a Antonio Benedetto Carpano, turinés apasionado por Goethe y sus libros, de ahí el nombre de raiz alemana que eligió para el vino, al que todos nombran como el creador del actual vermú a finales del siglo XVIII.

Actualmente, el vermú se presenta de tres tipos diferentes: el rojo (dulce), el blanco (dulce), y el dry (blanco seco), y tiene una graduación de entre 15 y18 grados.

¿Qué te ha parecido?, no dejes pasar la oportunidad en tu próxima visita, un domingo en la Latina en Madrid.