Sopa de chocolate amargo con piña, plátano, y fresas caramelizadas.

• Fecha: 20 Ago 2008

Una receta perfecta para preparársela cualquier fin de semana a tu pareja, o tu familia, al despertar porque serás el encanto del día. Si que es verdad que he puesto chocolate amargo, pero para aquellas o aquellos a los que no les guste bien pueden usar cualquier otro chocolate en polvo, porque quedará para chuparse los dedos en todos los casos.

Los ingredientes que necesitaremos para 4 personas son:

4 cucharadas de cacao amargo puro en polvo, 3/4 de litro de agua, 4 cucharadas de azucar, 3 estrellas de anís, 3 clavos de especia, 4 granos de pimienta roja, 6 cardamomos, ralladura de una naranja, 2 rodajas de piña, 1 platano, y 1/3 de kilo de fresas.

La preparación es muy sencilla, así que no tengáis miedo de tener tantos ingredientes:

Ponemos el agua a hervir y llegados al punto, echamos el azucar en ella y la vamos moviendo hasta disolverla completa. A continuación añadimos el cacao y seguimos moviendo todo sin dejarlo para evitar que se formen grumos.

Una vez tenemos el cacao perfectamente disuelto y la sopa en condiciones, añadimos todas las especias que tenemos preparadas, anis, clavo, cardamomo, pimienta, y la ralladura de naranja, y dejamos hervir todo unos minutos. Ya tenemos la sopa preparada.

Para preparar la fruta pelamos los platanos, y a continuación cortamos todo, platanos, piña, y fresas, en trozos grandes como se ven en la fotografía. A continuación rebosamos todo en azucar muy bien, y en una bandeja lo ponemos en el horno a gratinar hasta que el azucar quede caramelizada.

Pues ya lo tenemos, es un placer desayunar así la verdad. Ahora prepara unos tazones de presentación y una bandeja bien bonitos porque bien presentado suena a desayuno de cine. Pásalo bien.

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