No hay nada mejor que un humenante plato de sopa para calentarnos en épocas de frío como el que corre estos días, y que mejor que probar nuevas tendencias como las sopas orientales, deliciosas y exóticas en la mesa.

Las sopas asiáticas de fideos, con sus sabrosas especias y aromas orientales, son una receta fresca que, una vez hayas probado, pasará a formar parte de tu menú habitual, y un plato que en más de una ocasión presentarás en las comidas familiares o con amigos, como entrada.

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Los ingredientes que necesitaremos son:

1/2 litro de caldo de pollo o de verduras según más te guste, 150 gr de fideos al huevo, una zanahoria, dos cebollas medianas, un diente de ajo, un huevo, una cucharada pequeña de cilantro fresco  molido, sal, y pimienta negra.

La preparación es como sigue:

1.- Cortamos la zanahoria en tiras de 4-5 centímetros muy finas, y picamos el ajo y la cebolla tanto como podamos.

2.- Batimos el huevo en un cuenco para tenerlo preparado a la hora de vertirlo sobre la sopa.

3.- En una cacerola ponemos el caldo de pollo o de verdura, según hayamos elegido, a fuego lento.

4.- Una vez veamos que empieza a calentarse añadimos los fideos, la cebolla, el ajo, y la zanahoria, y lo dejamos 10 minutos en el fuego.

5.- Pasado este tiempo, vertimos el huevo lentamente y mezclamos poco a poco con una cuchara de palo

6.- Condimentamos con sal y pimienta negra.

7.- Servimos en un bol, y lo adornamos con el cilantro fresco.

Uff, que hambre me ha entrado con esto!!! Me voy a la cocina a preparar una, y a sentarme en el sofa calentito que el tiempo está para eso.


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1 respuesta a "Sopa asiática de fideos y verduras."

  1. Belagua 25 Enero 2009 a las 16:41 pm

    Pues tiene muy buena pinta y además parece fácil de hacer… Lástima que me he puesto a dieta y de momento no me puedo salir del guión…


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