Pues ahí os dejo este vídeo de preparación de este exquisito plato, para que por un día no tengáis que estar leyendo todo directamente de la pantalla, sino que podamos hacerlo más relajadamente, mientras escuchamos la magnifica banda sonora de Pat Metheny, y su ‘Last train home’, que para nosotros sería ‘el último tren a casa’.

Los ingredientes que necesitaremos son:

Una merluza entera para usar sus lomos en el plato, y la cabeza para el caldo, zanahorias, puerros, cebollas, que en el vídeo llama chalotas, esparragos verdes, mantequilla, y azucar moreno.

Ala, a hacer la compra, que este plato queda delicioso, suave, y es excelente para una buena cena, tanto en pareja, como con amigos.


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