Comentarios en: Falafel, albondigas árabes de garbanzos.

Por: Antonio Sleby

Antonio Sleby — Mon, 22 Nov 2010 09:23:32 +0000

A “Sincero”, creo que donde comio’ no fue’ en un restaurante genuino de comida arabe, no se nonde usted se metio’.
A “Benja”, tiene toda la razon del mundo, NUNCA cocinar los garbanzos y Nunca anadir levadura, hacer los falafel tal y cual como dice mi paisano Benja, que el falafel es una comida Palestina

Por: sandra

sandra — Wed, 20 Oct 2010 13:04:45 +0000

me gustaria comer esas comida por que a mi la comida arabe me encanta un monton me gusta en pan el cuscu y la jarera las pizzas y los batidos de aguacate me encanta la comida marroki es una comida riquisima

Por: sandra

sandra — Wed, 20 Oct 2010 13:03:59 +0000

Por: Yany Molina

Yany Molina — Sat, 16 Oct 2010 17:27:26 +0000

Me gusta la comida árabe, he copiado la receta para prepararla, siempre voy a comer a un centro comercial que está aquí en Valencia.
Me parece muy rica apetitosa y éxotica. La familia de mi cuñado son hijos de un árabe de Palestina. se llamaba Rafael Kader. y mi cuñado se llama Abraham, y todos tienen nombres árabes. y allí me obsequian comida árabe muy rica. (son personas únicas.) los aprecio mucho. y a su comida tambien ja ja ja ja ja.

Por: Sincero

Sincero — Tue, 24 Aug 2010 18:59:10 +0000

Sin el afan de ofender a nadie quiero compartir un comentario con todo el respeto del mundo… recien me di la oportunudad de probar este platillo en un restaurant genuino de comida arabe y la verdad es que no me apeticio el platillo, de echo desde un inicio cuando nos llevaron el platillo de entrada, debo admitir que fue un poco desagradable el olor, les explico brevemente, se trataba de jocoque, una especie de crema blanca fermentada supongo que uds conocedores sabran a que me refiero y un pure de garbanzo con un poco de aceite de oliva por encima a ambos…. aunque no le tome mucha importancia y decidi comer un poco… y finalmente espere el patillo fuerte y cual fue mi sorpresa que al estar probando el platillo su sabor me fue muy desagradable desde un incio, tanto que no soporte y decidi pagar la cuenta e irme a comer a otro lugar, en general, creo que el platillo es ideal para las personas que gustan de este estilo de comidas y hay muhas otras comidas muy por encida de la comida arabe, eso me quedo muy claro…

saludos a todos.

Por: diana

diana — Tue, 27 Jul 2010 02:01:38 +0000

no seé que pasó, pero traté de hacer la receta y se me deshizo en el aceite, y eso que las metí en aceite muy caliente. no sé cual fué mi error.

Por: Benja

Benja — Fri, 02 Apr 2010 15:06:47 +0000

Yo provengo de una familia palestina, donde es muy comun para nosotros comer este plato (por ejemplo en semana santa, ya que no contiene carne) y existen algunos secretos para que queden mucho mejores.
Primero que nada, no cocer los garbanzos sino que dejarlos en remojo una noche antes. Segundo, no es necesario echarle levadura, con el bicarbonato esta perfecto. Uno de los “secretos” que para mi gusto mejoran mucho la receta es que cuando los vayas a moler en la procesadora, no los muelas tanto sino que lo suficiente para ligarlo, es decir, fíjense que queden los garbanzos partidos y no molidos, eso le dara un sabor a garbanzo más pronunciado y una textura mucho mas crocante y rica.
antes de freirlos, déjalos reposar una hora en el refrigerador para que el garbanzo se impregne de sabor.
un saludo que les quede muy rico!
salam.