Comentarios en: Como preparar la verdadera salsa alioli, para los puristas salsa all i oli. http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/ Revista de ocio online Sevilla - Ozutto Magazine | Hoy que como Sun, 03 Apr 2011 17:12:55 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Por: Time Master http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/comment-page-1/#comment-398 Time Master Thu, 30 Sep 2010 19:06:08 +0000 http://www.ozutto.com/hoyquecomo/?p=148#comment-398 Gracias por el dato, la verdad es que ya he visto preparar ali-oli en más de una ocasión pero justo ahora voy a decidirme a probarlo yo. Un saludo desde Barcelona. Gracias por el dato, la verdad es que ya he visto preparar ali-oli en más de una ocasión pero justo ahora voy a decidirme a probarlo yo.

Un saludo desde Barcelona.

]]> Por: miguel angel http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/comment-page-1/#comment-360 miguel angel Fri, 04 Jun 2010 20:05:33 +0000 http://www.ozutto.com/hoyquecomo/?p=148#comment-360 hola! me alegra saber que hay persona como uD. que se den tiempo para explicar cosas de cocina para aficionados o interesados como yo y la verdad que antes de leer su articulo no sabia siquiera pronunciarlo bien ni escribirlo pero ya lo tengo claro y es por que es una salsa que me gusta desde que vivo aqui en españa y lo voy a preparar y asi tenerlo en casa y comerlo cuando me apetesca y no tener que ir a un bar necesariamente cada vez que me apetezca comerlo y la verdad que yo pensé que necesitaba mayoneza y es casi el mismo procedimiento que para preparar mayoneza solo que en vez de ajos se usa la yema de huevo :-) gracias! y enhorabuena! migue angel hola!
me alegra saber que hay persona como uD. que se den tiempo para explicar cosas de cocina para aficionados o interesados como yo y la verdad que antes de leer su articulo no sabia siquiera pronunciarlo bien ni escribirlo pero ya lo tengo claro y es por que es una salsa que me gusta desde que vivo aqui en españa y lo voy a preparar y asi tenerlo en casa y comerlo cuando me apetesca y no tener que ir a un bar necesariamente cada vez que me apetezca comerlo y la verdad que yo pensé que necesitaba mayoneza y es casi el mismo procedimiento que para preparar mayoneza solo que en vez de ajos se usa la yema de huevo :-)
gracias! y enhorabuena!
migue angel

]]> Por: el autentico http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/comment-page-1/#comment-346 el autentico Thu, 06 May 2010 13:47:46 +0000 http://www.ozutto.com/hoyquecomo/?p=148#comment-346 esto si es alioli, y no las mayonesas de ajo que hace todo el mundo gracias por la receta esto si es alioli, y no las mayonesas de ajo que hace todo el mundo gracias por la receta

]]> Por: ozutto http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/comment-page-1/#comment-144 ozutto Fri, 19 Dec 2008 19:23:25 +0000 http://www.ozutto.com/hoyquecomo/?p=148#comment-144 muchas gracias por el comentario javi, me anoto lo del all i oli para probar tambien tu formula, es lo que tiene, yo aprendi en BCN que vivi alli 5 años pero soy andaluz, ... me encanta aprender las cosas autenticas, ... si es muy importante indicar lo del color amarillento que yo no lo habia dicho. Un saludo, espero verte por aqui. muchas gracias por el comentario javi, me anoto lo del all i oli para probar tambien tu formula, es lo que tiene, yo aprendi en BCN que vivi alli 5 años pero soy andaluz, … me encanta aprender las cosas autenticas, … si es muy importante indicar lo del color amarillento que yo no lo habia dicho. Un saludo, espero verte por aqui.

]]> Por: Javier http://www.ozutto.com/hoyquecomo/como-preparar-la-verdadera-salsa-alioli-para-los-puristas-all-i-oli/comment-page-1/#comment-143 Javier Fri, 19 Dec 2008 15:44:11 +0000 http://www.ozutto.com/hoyquecomo/?p=148#comment-143 Primero quisiera felicitarte por tu blog, me ha encantado, lo encontre buscando por internet la noticia de el perfume de whopper...ummm jajajaja. En segundo lugar y a modo de indicación decirte que yo soy de valencia y me gusta mucho preparar Ajo aceite o all i oli como tiene que ser jejeje. en tu receta pones 6 ajos! me parece una barbaridad... si te comes eso no podrias abrir la boca en toda una semana jajaja vaya locura! yo lo elaboro en mortero y lo hago de la siguiente manera: 2 ajos o un ajo grande y uno pequeño, los machacas con sal y acto seguido le tiras una yema de huevo cruda y ya empiezas a menarlo todo como tu dices con movimientos circulares y hechando aceite poco a poco. ( si hechas aceite de oliva saldra muy potente de sabor a aceite, lo ideal es usar uno de girasol y entonces saldra la verdadera esencia de ajoaceite) por ultimo decir que la textura ha de ser de salsa dura es decir, para seber si ya esta bien hecho, es conveniente o bien que se quede todo pegado en el mazo del mortero o que gires el mortero boca a bajo y no se caiga la salsa, por supuesto el color de la salsa no es blanca sino amarillenta. Un saludo y enhorabuena por tu blog Primero quisiera felicitarte por tu blog, me ha encantado, lo encontre buscando por internet la noticia de el perfume de whopper…ummm jajajaja. En segundo lugar y a modo de indicación decirte que yo soy de valencia y me gusta mucho preparar Ajo aceite o all i oli como tiene que ser jejeje. en tu receta pones 6 ajos! me parece una barbaridad… si te comes eso no podrias abrir la boca en toda una semana jajaja vaya locura! yo lo elaboro en mortero y lo hago de la siguiente manera: 2 ajos o un ajo grande y uno pequeño, los machacas con sal y acto seguido le tiras una yema de huevo cruda y ya empiezas a menarlo todo como tu dices con movimientos circulares y hechando aceite poco a poco. ( si hechas aceite de oliva saldra muy potente de sabor a aceite, lo ideal es usar uno de girasol y entonces saldra la verdadera esencia de ajoaceite) por ultimo decir que la textura ha de ser de salsa dura es decir, para seber si ya esta bien hecho, es conveniente o bien que se quede todo pegado en el mazo del mortero o que gires el mortero boca a bajo y no se caiga la salsa, por supuesto el color de la salsa no es blanca sino amarillenta.

Un saludo y enhorabuena por tu blog

]]>