Pues sorprendentemente, por el cambio climático. Una de las cosas que condiciona la emisión de sustancias por parte de las plantas es la temperatura, así que el aumento medio previsto para este 2010 hará que las plantas sean especialmente productivas y por lo tanto especialmente fragantes.
Muy interesante, … si quieres leer más puedes hacerlo aquí.
Si la crisis te supera pronto tendrás una nueva opción, la comida para perros. No te rías porque es más sabrosa de lo que parece según un estudio realizado por la Asociación Americana de Economistas aficionados al Vino.
Durante los ultimos años la comida orgánica para perros se está desarrollando con un alto grado de carne y vegetales debido al esfuerzo de los dueños de estos animales domésticos por mantener la salud de sus mascotas, llegando al punto que algunas de estas comidas tienen un sabor igual o mejor a combinaciones del mismo tipo para humanos, como patés y similares.
Los voluntarios que llevaron a cabo las pruebas no preferían exactamente la comida de perro al paté, pero tampoco fueron capaces de diferenciarla, solo 3 de 18 lograron hacerlo, y sólo con la tercero de las tres muestras de testeo.
¿Y que sacamos de todo esto? Pues que la presentación es la que manda. Es probable que la comida de perro sea mejor de lo que pensamos, y por supuesto un verdadero ahorro.
Yo de momento menos mal que estoy atravesando la crisis como puedo y no tengo necesidad de llegar a esto, jeje.
Vía: CBS News
La cantidad de residuos tóxicos, procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos, antibióticos, hormonas, aditivos u organismos modificados genéticamente, es cada día mayor en los alimentos y los productos ecológicos son cada día más una alternativa saludables porque están libres de todos estos agentes contaminantes.
A día de hoy, España ocupa el tercer lugar en la lista de países europeos con una mayor superficie agrícola ecológica. Sin embargo, el consumo español de alimentos ecológicos se sitúa a una escala muy inferior en comparación con otros países, como Alemania y Reino Unido, que han incorporado, hace ya años, estos productos en su dieta.
Es un reto para todos empezar a educarnos, y a educar, sobre el valor añadido del producto procedente de la agricultura y ganadería ecológica, que es sinónimo, asimismo, de agricultura y ganadería sostenible.
Vía: Pepe Grillo
Las verduras y hortalizas son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, así que es recomendable consumirlas diariamente, aprovechando el gran surtido que nos ofrece nuestro entorno mediterráneo.
La mejor manera de aprovechar todas sus vitaminas y minerales es tomarlas en crudo, solas o en ensalada, lo que no significa que siempre debamos tomarlas así. Al horno o a la plancha es otra deliciosa opción y si las hervimos también podemos aprovechar el agua para sopas o purés, porque en ella quedan muchos de los minerales.
Se recomienda un consumo mínimo de 300 g diarios, siendo preferible que una de las raciones sea en crudo, por ejemplo en ensalada. De esta forma podremos mantener la línea adecuada.
Yo personalmente no tengo problemas con esto, me encanta cualquier tipo de verduras y es verdad que mientras toqueteo al cocinar más de un bocado se lleva cualquiera de ellas.
La historia del brindis se remonta al siglo IV antes de Cristo entre los griegos. Entonces, al comienzo de un banquete siempre el anfitrión levantaba la copa y bebía el primero para indicar que el vino no estaba envenenado.
Interesante historia, sí, pero la imaginación es siempre infinita, así que con el paso de los siglos esta tradición, o formula de antienvenenamiento, ha ido evolucionando o siendo mejorada de cara a no caer en tendido en ese momento.
En la Edad Media la solución avanzó hasta el choque de copas. Es estonces cuando si alguien sospechaba que otro le había puesto veneno en su copa, éste proponía un brindis, y al chocar las copas parte del vino se le introducía también en la copa del posible traidor.
En la actualidad brindar se ha convertido en un acto muy saludable. Sin embargo es verdad que siempre se encuentra a alguien reticente a este acontecimiento o al que le cuesta más trabajo llevar este ejercicio a cabo. ¿Debemos desconfiar de él?
Vía: Pisito en Madrid
Interesante este gráfico para conocer los indices de obesidad en el mundo, que te pondrá los pelos de punta.
Aunque no es de extrañar que Estados Unidos esté a la vanguardia, ellos quieren ser así con todo, también los son en contaminación del medio ambiente, por ejemplo, si que es sorprendente, al menos para mí, que España se sitúe en la undécima posición y que, de los países de la Unión Europea, sólo estén por delante de nosotros el Reino Unido y Grecia.
Aunque en Mezclado no agitado, donde yo leí estas estadísticas dicen, …
“Como se puede ver, la dieta mediterránea no es tan eficaz por que países que están en esa zona como Grecia están entre los más obesos y otros como España en un término medio. Sólo Francia e Italia se sitúan al final del gráfico con un 9% de la población con obesidad”
Araque y Belagua.
, … jeje, no diría yo tanto la dieta mediterranea como los malos hábitos de comida que se están implantando entre todos y que quedan bastante lejos de estas dietas y el cada vez hacer menos deporte, aunque si es verdad que la forma de plantearlo tiene verdadero impacto. Sarcasmo en estado puro.
En fin, que debemos ser prudentes, cuidar esos hábitos saludables que nos permiten mantener nuestro Indice de Masa Corporal, IMC, en sus valores, llevar una alimentación sana y hacer deporte.
Estas en la seccion de cocina y hogar para jovenes de Ozutto. Un espacio donde compartir nuevas propuestas para esos dís que no sabes que hacer de comer, experiencias, y trucos de casa, desde la perspectiva de cocinero independiente.
A mi la verdad es que me encanta la cocina, y mis truquillos y recetas si que tengo, así que es buen sitio este para compartirlo con todos, y que vosotros, desde vuestra experiencia, aprobéis o critiquéis mis recetas, y hagáis vuestras propuestas o modificaciones.
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