sopa-chocolate-amargo

Una receta perfecta para preparársela cualquier fin de semana a tu pareja, o tu familia, al despertar porque serás el encanto del día. Si que es verdad que he puesto chocolate amargo, pero para aquellas o aquellos a los que no les guste bien pueden usar cualquier otro chocolate en polvo, porque quedará para chuparse los dedos en todos los casos.

Los ingredientes que necesitaremos para 4 personas son:

4 cucharadas de cacao amargo puro en polvo, 3/4 de litro de agua, 4 cucharadas de azucar, 3 estrellas de anís, 3 clavos de especia, 4 granos de pimienta roja, 6 cardamomos, ralladura de una naranja, 2 rodajas de piña, 1 platano, y 1/3 de kilo de fresas.

La preparación es muy sencilla, así que no tengáis miedo de tener tantos ingredientes:

Ponemos el agua a hervir y llegados al punto, echamos el azucar en ella y la vamos moviendo hasta disolverla completa. A continuación añadimos el cacao y seguimos moviendo todo sin dejarlo para evitar que se formen grumos.

Una vez tenemos el cacao perfectamente disuelto y la sopa en condiciones, añadimos todas las especias que tenemos preparadas, anis, clavo, cardamomo, pimienta, y la ralladura de naranja, y dejamos hervir todo unos minutos. Ya tenemos la sopa preparada.

Para preparar la fruta pelamos los platanos, y a continuación cortamos todo, platanos, piña, y fresas, en trozos grandes como se ven en la fotografía. A continuación rebosamos todo en azucar muy bien, y en una bandeja lo ponemos en el horno a gratinar hasta que el azucar quede caramelizada.

Pues ya lo tenemos, es un placer desayunar así la verdad. Ahora prepara unos tazones de presentación y una bandeja bien bonitos porque bien presentado suena a desayuno de cine. Pásalo bien.


batidos-frutas-naturales

Esto es lo más refrescante que se puede tomar en verano, está claro. Un batido de frutas bien fresquito que si queremos podemos presentar granizado. Para esta receta no vamos a indicar una fruta en particular, con todas está buena, y lo ideal es usar la fruta del tiempo de allí donde nos encontremos porque así será de lo más sabroso.

Los ingredientes que necesitaremos son:

1/2 kg de fruta del tiempo, 3/4 de litro de leche, azucar, y hielos por si acaso queremos presentarlo granizado.

La forma de preparar es la siguiente:

Una vez hayamos limpiado la fruta, la pelamos y la cortamos en trozos. A continuación colocamos todo en la batidora, y añadimos 3/4 de litro de leche y dos cucharadas grandes de azucar.

Así de sencillo, ahora a dar caña con la batidora hasta que esté todo perfectamente batido. Según el grado de espesor podemos añadir un poco más de leche al gusto.

Para presentarlo, lo colocamos en un vaso agradable y le ponemos una hojita de menta para decorar. Queda riquísimo. … Y si, no lo he olvidado, si queréis presentarlo granizado pues en la batidora echamos la mitad del preparado de batido y los hielos directamente, y de nuevo a batir a velocidad muy alta, eso si, para que quede en el punto glacee, espumoso.


crepes-con-miel

Pues en la foto están como a mi más me gustan, con miel. Las crepes son una delicia por las mañanas, y contra muchos dichos, puedes tener preparada la masa de la noche anterior, que con solo hacerlas en la sartén te sentarán en el desayuno como si fuese a ser el mejor día que vayas a pasar. Uhmm!!!

Pues bueno, las crepes son originarias de la región de Bretaña, al noreste de Francia, y actualmente es un plato consumido a diario en todo el país europeo, especialmente en el ‘chandeleur’, el día de carnaval, como parte de la tradición francesa. Se pueden acompañar con infinidad de cosas, con nata montada, con mermelada, con azúcar, con chocolate, con cualquier embutido, pero a mi como más me gusta es con miel. En fin, cosas de gustos.

Los ingredientes que necesitaremos son:

125 gr. de harina, 3 huevos, un cuarto de litro de leche, mantequilla, azucar, y sal.

Y la preparación es muy sencilla:

En el cuenco en el que lo vayamos a preparar, echamos los huevos, la harina, dos cucharas de comer de azucar, una pequeña de sal, y la leche, y lo batimos todo con la batidora hasta dejar una masa líquida homogénea.

Pues ya está, ¿fácil no?, se deja reposar una todo una media hora y está preparado para la hornilla.

En una sartén a fuego suave, que untamos con matequilla previamente, se vierten dos o tres cucharadas de la masa batida. Ya verás como se va haciendo poco a poco, así que cuande esté hecho por un lado, pues al otro, y cuando esté bien doradita al plato de servir.

Esto está riquísimo, yo me voy a preparar un poco de masa para mañana porque una vez hecha, si la pones en el frigo, por la mañana sólo tienes que pasarlas un minutito por la sartén, … es verdad que recien hechas es para chuparse los dedos.


gelatina-con-cerezas

Pues ahora que estamos en pleno verano, y deseamos tomar postres frescos y llenos de colorido, esta propuesta no la podéis dejar pasar por su sencillez, exquisito sabor y atractivo aspecto: Gelatina de fresa con cerezas.

Los ingredientes que necesitaremos son:

Un paquete de gelatina de fresa, cerezas, y miel o nata para adornar.

La preparación es muy sencilla:

Para preparar la gelatina basta con que sigáis las instrucciones adjuntas en la cara trasera del paquete, y así seguir las recomendaciones de la marca que hayamos comprado. Todas se hacen muy rápido.

Una vez la tengamos hecha, la ponemos en unos vasos atractivos, con dibujos, de algún color que contraste, con alguna forma determinada, y sobre ella colocamos las cerezas en toda la zona superior.

Ya casi estamos, los metemos en el frío hasta la hora del postre, y a la hora de servir puedes poner por encima un poco de nata, que se puede decorar con un poco de azucar moreno, o también un poco de miel. De las dos formas queda maravilloso.

Ala no lo dudes, este verano en los postres no dejes pasar la gelatina como acompañante.


Pues ahí os dejamos hoy un buen postre, que también hacen falta, la crema catalana. Y os lo dejamos en este vídeo que encontré en Dailymotion, donde los comparten los amigos de ver y cocinar, así que cuando lo vayamos a preparar solo tenemos que poner los altavoces bien alto para así ir haciéndolo al mismo tiempo que escuchamos su reconfortante música de fondo. Y aunque la chica, Aina, habla de la tradición de tomarla en Cataluña el día de San Jose, 19 de Marzo, pues bueno, cualquier otro momento del año también es oportuno hacer este postre. Eso si, para hacer la lista de la compra, ahí os dejo los ingredientes que necesitaréis, aunque estos siempre andan por todas las casas:

4huevos, medio litro de leche, azucar, canela en rama, limón,y harina de maiz.

A pasarlo bien, y a disfrutar de este maravilloso postre con el que podréis sorprender además a todos en cualquier reunión familiar o de amigos.