Una ruta por el sabor se celebra estos días, del 18 de Octubre al 21 de Noviembre, en la comunidad Andaluza: Fogones de antaño. Una oportunidad para conocer la cocina tradicional andaluza, en los mejores establecimientos de los pueblos más emblemáticos: Carmona, Ecija, Antequera, Osuna, o Lucena entre otros.

Puedes ver toda la información en su página web Caminos de Pasión.

Ahí os dejo una fotografía para que la discusión sea la tónica, fresas blancas. Se trata de opinar acerca de la autenticidad de la foto, ¿es verdadera o es una imagen falsa realizada con Photoshop?

Ahí queda eso, … no pienses que es tan fácil!!

En Abril ya publicamos ‘quien fabrica las marcas blancas de Mercadona‘ y hoy, para seguir con nuestra serie y teneros bien informados, os publicamos quienes son los fabricantes de las marcas blancas de Eroski.

Está bien estar enterado de esto en estas épocas de crisis, en las que todos tenemos que apretarnos un poco más los bolsillos, para poder hacer así una mejor lista de la compra, con alimentos saludables.

En fin, al grano. Los fabricantes de las marcas blancas de Eroki son:

Gulas – La gula del Norte

Leche – Kaiku

Leche calcio – Celta

Leche desnatada – Clesa

Aceite – Koipe y Hojiblanca

Pan de molde – Panrico

Pan tostado – Brioche Pasquier Recondo

Galletas María – Grupo Siro

Galletas (otra modalidad) – Reglero

Galletas de chocolate (tipo “Príncipe”) – Elorriaga

Surtido de galletas – Cuétara

Pavo en pack – Argal

Chorizo – Palacios

Café – Baqué

Espárragos – Vda. de Cayo

Alcachofas – Gvtarra

Conservas de cardo – Gvtarra

Conservas de borraja – Gvtarra

Macedonia de frutas – Gvtarra

Flanes – Dhul

Quesos (todos los tipos) – Reny-Picot

Pasta fresca – Rana

Pizzas frescas – Palacios

Zumos con leche (tipo “mediterraneo, tropical….”) – García Carrión

Membrillo – El Quijote

Pañales – Dodot

Pasta – Pastas Gallo

Agua mineral – Fontecelta

Palitos de cangrejo frescos – Krissia

Mejillones en conserva – Friscos

Chocolate y bombones – Zahor

Espero que resulte de tu ayuda y puedas así ahorrar algún dinerillo, con la seguridad de comer sano.

El II Concurso de Tapas de Caracoles ha llegado a su fin tras una trepidante competición para conocer cuál es el bar de Sevilla que cuenta con los mejores caracoles de la ciudad.

El ganador ha sido el Bar Rosita (en Avión Cuatro Vientos) con el 26% de los votos, seguido por el Bar Rodríguez (Marqués de la Mina, esquina con San Vicente), con el 24%. Felicidades!!!

Una competición reñida y emocionante, realizada por el ABC de Sevilla, en la que, hasta el último momento, los usuarios han estado votando sus caracoles preferidos a través de la web.

Dada la mínima diferencia de votos y la calidad de los caracoles de ambos bares  ABC ha permitido que los dos establecimientos sean los ganadores del concurso. Nosotros en Hoy que como damos como ganador a Bar Rosita.

Detrás se sitúa, con el 15 por ciento de los votos, la trianera Casa Diego, que el año pasado se alzaba como ganador de la primera edición de este ya típico concurso estival. El Tremendo y El Kiki I, han logrado con el 7 y el 6 por ciento de votos respectivamente, tercer y cuarto puesto. Y muy cerca de ellos, con el 5 por ciento de votos, se ha situado el bar El Cateto.

Tras los primeros puestos, los participantes en este concurso han votado los caracoles de bares como Casa Protasio, Bar Remesal, Casa Pepe, Casa Ruperto, Manzanilla, El Cardenal, La Mina, El uno de San Román y La Viña.

Ganadores del II Concurso Bares de Caracoles:

1. Bar Rosita y Bar Rodríguez
2. Casa Diego
3. El Tremendo
4. El Kiki I
5. Bar El Cateto
6. Casa Protasio
7. Bar Remesal
8. Casa Pepe
9. Casa Ruperto
10. Manzanilla

Yo lo tengo claro, esta noche mismo empiezo la ruta por la ciudad para probar todos ellos, … por supuesto acompañados de una cerveza fresquita!!!

Conocer quién es el fabricante de esos productos que todos compramos, bajo marca propia, en los hipermercados es muy importante, no sólo por nuestra salud, sino también por el ahorro que puede suponer hacer una correcta lista de la compra dejando de comprar esa marca que tanto nos gusta, al saber que el mismo producto se encuentra escondido en otro con marca de supermercado.

Hoy te mostramos, a continuación, todas las marcas blancas de Mercadona.

Son las que siguen:

Latas de cerveza – Estrella de Levante

Cerveza “Steinburg” – Damm

Palitos de cangrejo congelados (o Surimi) – Pescanova

Champú – Máverick s.l.u.

Gel de baño – Máverick s.l.u.

Desodorantes – Máverick s.l.u.

Productos depilatorios – Máverick s.l.u.

Jabones líquidos “Deliplús” – Máverick s.l.u.

Toallitas de bebés – Ubesol s.l.

Pizzas Hacendado – Casa Tarradellas

Fuet – Casa Tarradellas

Leche – Lactiber Corporación Alimentaria de Cantabria

Batidos – Covap

Zumos y vinos – Mercadona (planta propia) y J.G. Carrión

Yogur – Senoble Ocaña

Pastas Hacendado – La familia o Pastas Gallo

Conservas – Cidacos (guisantes y champiñones) o Escuris / Jealsa (atun,mejillones)

Galletas – Siro

Pan de molde sandwich – La Familia

Cafés solubles (natural y descafeinado) – Prosol (Productos solubles)

Cafés liofilizados – Seda Solubles (Marca blanca española lider en Europa)

Cereales – Dailycer

Chocolate, crema de cacao, turrón, cacao… – Gorriaga/Cantalou

Palmeras chocolate, minicroisants… – Juan y Juan

Patés – Casa Tarradellas

Jamon cocido – Casa Tarradellas

Patatas Fritas – Grefusa

Helados – La Jijonenca / Estiu

Gazpacho – Dafsa

Ketchup – Cidacos

Detergente color – Persan

Maquillaje – Margaret Astor

Whisky – J&B

Refrescos – Font Salem

Aceitunas rellenas – La Española

Embutidos varios – Pavofrío

Mermelada – Hélios

Legumbres – El Hostal

Mayonesa y otras salsas – Musa

Chorizo tipo vela “El Hacendado” – Revilla

Ambientadores – Francisco Aragón

Mermelada – Cidacos

Papel higiénico – SCA

Servilletas de papel – SCA

Papel de cocina – SCA

Otros productos derivados de la celulosa – SCA

Plásticos tupper – Sp Berner

Pimientos en conserva – Cidacos

Galletas chocolate – Grupo Siro

Bandejas de carne y derivados – Incarlopsa

Chupetes, biberones y otros artículos del bebé – Suavinex

Productos cosméticos “RNB” – Babé

Gel de ducha – Babaria

Pañales – SCA

Quesitos “El Hacendado” – El Caserío

Botecitos de especias “Hacendado” – Carmencita

¿Sorprendido no? Pués pronto presentaremos la del resto de supermercados e hipermercados españoles.

Y a tí, ¿qué te parecen las marcas blancas? Deja tu opinión en un comentario.

Aunque más de uno dirá que esto no es más que es una copia de esas máquinas para hacer cigarrillos de liar, esto no tiene nada que ver con eso.

Sushi Roller, del estudio de creación alemán Osko + Deichmann, tiene como objetivo hacer más fácil la elaboración de la comida japonesa a todos esos que han caido en la pasión de la gastronomía asiática y la gran cantidad de amantes de sushi que cada día aparecen.

Como hay una gran diferencia entre conocer y saber cómo preparlo, Sushi Roller hace la vida más fácil a los aficionados que quieren aventurarse en el mundo de la cocina japonesa. Pones los ingredientes y a mover la palanca en el momento adecuado.

¿Sencillo no? Pues ala, ahora a buscar el Sushi Roller por cualquiera de las tiendas orientales de tu barrio, … ya verás lo fácil que es todo, … ahora solo tienes que aprender a preparar arroz japones.

Saludos para todos y buen almuerzo!!

Vía: Osko + Deichmann y Karmapanda

Los cocineros españoles vuelven a afianzarse en su liderazgo en la gastronomía internacional al conseguir 4 de los 10 primeros puestos en la lista de los 50 mejores del mundo, que desde hace ocho años organiza la revista británica Restaurant.

Ferran Adrià, declarado el primero en 2002 y tres veces consecutivas campeón desde 2006, compartía ayer en Londres abrazos y emoción con Andoni Luis Aduriz, en cuarta posición, con Juan Mari Arzak, de nuevo el octavo, y con un recién llegado al podio, Joan Roca.

Y no sólo fueron estos cuatro nombres entre los 10 magníficos, también estuvieron entre los 50 Martín Berasategui, el 33, y el asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz, que ha subido del 44 en 2008 hasta el 39. Se notan, sin embargo, las ausencias de otros nombres relevantes del panorama nacional como Quique Dacosta, con El Poblet, Santi Santamaria, Carme Ruscalleda o Pedro Subijana.

Heston Blumenthal quedó en segundo lugar otra vez con The Fat Duck. El polémico cierre de su restaurante en febrero no afectó a las votaciones, que se celebraron en diciembre de 2008, y su calidad quedó fuera de toda duda una vez que se descubrió que un virus había afectado a los comensales. Adriá le hizo una cariñosa dedicatoria sobre su credibilidad al recoger el premio.

Un discípulo del estilo Adrià, el danés Rene Redzepi, gran figura del emergente panorama nórdico, ha sorprendido con su ascensión al tercer puesto de los grandes con Noma, su espacio de Copenhague, y además ha obtenido el reconocimiento Chef’s Choice, lo que significa que ha sido elegido por los propios cocineros.

El ‘top’ 10 mundial queda así:

1. El Bulli, España. Pentacampeón, tres veces consecutivas desde 2006.
2. The Fat Duck, Reino Unido. Repite posición.
3. Noma, Dinamarca. Gana cuatro puestos.
4. Mugaritz, España. Cuarto por segundo año.
5. El Celler de Can Roca, España. Salta del puesto 26 al quinto.
6. Per Se, Estados Unidos. Mantiene su sexto puesto.
7. Bras, Francia. Repite posición.
8. Arzak, España. De nuevo octavo.
9. Pierre Gagnaire, Francia. Se descalabra seis puestos.
10. Alinea, Estados Unidos. Gana once posiciones.