Ozutto | Hoy que como

Hoy traemos una receta imprescindible para todos aquellos a los que nos gusta comer comida cocinada cada día, pero que en ocasiones no tenemos tiempo para llegar a comprar todos los ingredientes que nos pide el plato. Aquí os presentamos una receta mágica que os sacará de muchos apuros, y que se llama “Arrastro con el pollo”, porque se trata de dejar la nevera vacía de toda aquella verdura que te ha ido sobrando y que no sabes qué hacer con ella.

Para prepararla para 4 personas necesitaréis:

1 Pollo grande troceado, y atentos, que es mucho más económico comprar el pollo por piezas que separado (alitas, cuartos traseros, etc…).

Verduras, el secreto del plato. Utilizaremos todas las verduras que tengamos esparcidas por la nevera, pero sin moho, eh?. Si si, esa media cebolla, ese medio tomate, el calabacín que te sobró, el resto de champiñones de los que hicimos a la plancha hace unos días, … todo vale, siempre que no tenga nada verde por encima.

Vino blanco o en su defecto tinto, aceite, ajo, pimienta negra, y sal.

En una sartén salteamos los trozos de pollo con un chorreón de un buen aceite de oliva, pimienta negra, y sal, hasta que se empiecen a poner doraditos. En ese momento, echamos los ajos picados o enteros, según más nos guste al comer, y le vamos añadiendo el resto de la verdura seleccionada para la ocasión, por supuesto limpia y troceada, para que esta se haga mientras terminamos de dorar el pollo.

El punto de color en las piezas y las verduras será la que nos marque cuando añadir el vino, y le añadimos entonces un buen chorreón a ser posible blanco, y a esperar se ha dicho. Dejamos cocer todo durante unos minutos hasta ver que el alcohol del vino se evapora, y tenemos nuestra salsita para mojar pan.

Para la presentación preparamos un poco de ensaladita en cada plato, con unas patatas fritas, unos rabanitos si tenemos, y voilá!!!, ya tienes la nevera limpia y la barriga llena. Eso si, una cervecita fría en la mesa que no falte.

Deja tu comentario para perfeccionar esta receta, o cuéntanos como fue la aventura con ella.

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